Para un buffet en casa necesitas mesas y sillas, mantelería, vajilla y cubiertos por invitado, bandejas de servicio, samovares para mantener calientes los platos, una greca para el café, hielera y jarras. Con nuestro catálogo de alquiler, el equipo básico para 30 personas suma $784.000 y para 50 personas $1.200.000, sin comida ni personal. Abajo está el desglose, con cantidades por invitado.
Qué hace falta, y cuánto de cada cosa
Estas cantidades son la base que usamos para cotizar. Sirven para 30 invitados y para 50; en medio, ajusta con una regla de tres.
- Mesas: una mesa tablón de 10 puestos por cada diez invitados, más una o dos para el buffet mismo. Con 30 invitados son 3 para comer y 1 para servir.
- Sillas: una por invitado. Las Rimax sin brazos son las más económicas; si hay adultos mayores, conviene que algunas sean más cómodas.
- Mantelería: un mantel de tablón por mesa, un faldón blanco para la mesa del buffet (esconde las cajas y las extensiones) y una servilleta por persona.
- Vajilla y cubiertos: por invitado, un plato de seco, un plato de postre, tenedor, cuchillo, cucharita dulcera y una copa de agua. Si el menú lleva sopa o crema, suma el plato de crema y la cuchara.
- Bandejas y paneras: unas 4 bandejas de presentación para 30 personas y 6 para 50, y 2 o 3 paneras si hay pan.
- Bebidas: una greca para el café o la aromática, una hielera con pinza (dos para 50) y 2 o 3 jarras de agua.
- Samovares (calentadores): los guisos, arroces y carnes en salsa se mantienen calientes en samovares con baño maría, uno por preparación caliente. Con proteína, arroz y un acompañamiento caliente son tres, tanto para 30 como para 50 invitados.
Cuánto cuesta alquilar esos equipos para 30 y 50 personas
Precios por unidad del catálogo de alquiler de menaje. La suma es nuestra, con las cantidades de la lista anterior.
| Concepto | Precio unitario | 30 personas | 50 personas |
|---|---|---|---|
| Sillas Rimax sin brazos | $2.000 | $60.000 | $100.000 |
| Mesas tablón 10 puestos (4 y 7) | $15.000 | $60.000 | $105.000 |
| Manteles de tablón blancos (4 y 7) | $15.000 | $60.000 | $105.000 |
| Faldón blanco para el buffet (1 y 2) | $35.000 | $35.000 | $70.000 |
| Servilletas blancas | $1.500 | $45.000 | $75.000 |
| Vajilla y cubiertos por invitado (plato seco $1.600, plato postre $1.600, tenedor $1.300, cuchillo $1.300, cucharita $1.300) | $7.100 | $213.000 | $355.000 |
| Copa de agua (una por invitado) | $1.500 | $45.000 | $75.000 |
| Bandejas en electroplata pequeñas (4 y 6) | $9.500 | $38.000 | $57.000 |
| Samovar 9 litros con baño maría (3 y 3) | $40.000 | $120.000 | $120.000 |
| Greca (1 y 1) | $60.000 | $60.000 | $60.000 |
| Hielera en electroplata con pinza (1 y 2) | $12.000 | $12.000 | $24.000 |
| Jarras de agua en cristal (2 y 3) | $10.000 | $20.000 | $30.000 |
| Paneras (2 y 3) | $8.000 | $16.000 | $24.000 |
| Total | $784.000 | $1.200.000 |
Ese total no incluye comida ni personal de servicio. Dentro de Bogotá, la entrega y la recogida van incluidas a partir de cierto volumen de pedido; para pedidos pequeños o fuera de la ciudad se cotiza el desplazamiento. Si prefieres una vajilla más vistosa, en alquiler de platos y cubiertos están las opciones y el mismo precio por pieza.
Cuándo conviene el servicio completo en vez de alquilar solo equipos
Alquilar equipos funciona si ya tienes quién cocine y quién sirva: una familia grande, un restaurante amigo, un evento de 30 personas donde los primos se reparten las tareas. Se complica cuando el equipo llega y nadie sabe montarlo, o cuando el anfitrión termina lavando bandejas en su propia fiesta.
Hagamos la cuenta con nuestros precios oficiales para 50 invitados, porque la carta de menús se atiende desde 40 platos iguales (con 30 invitados, la comida la revisa un asesor al cotizar). El menú de buffet de la carta cuesta $28.500 por persona: $1.425.000. Ese valor ya trae el menaje necesario para el servicio (vajilla, cristalería y cubiertos), así que de la tabla anterior no hace falta alquilar platos, copas ni cubiertos; quedan las mesas, las sillas y la mantelería, que la carta no incluye: $455.000 (sillas $100.000, mesas $105.000, manteles $105.000, faldones $70.000 y servilletas $75.000). Dos meseros por 6 horas, $130.000 cada uno: $260.000. Un auxiliar de alimentos, $80.000, y el transporte de alimentos en Bogotá, $90.000. Suma: $2.310.000, unos $46.200 por invitado.
Al lado, el plan todo incluido cuesta $2.880.000 para 30 invitados y $3.800.000 para 50. No es lo mismo: el plan trae menú de tres tiempos, ponqué, brindis con espumoso, bebidas ilimitadas, mesas, sillas y mantelería, y DJ cuando el evento lo pide. Para 50 invitados, los $1.490.000 de diferencia pagan lo que la otra cuenta no trae: ponqué, brindis, bebidas ilimitadas y DJ. Si tu evento es una comida sencilla, alquilar y contratar aparte la comida y el personal puede bastar. Si es una celebración con brindis, torta y bebidas, el plan completo suele salir más ordenado, y ahí el catering a domicilio es la opción natural.
Otra vía intermedia es contratar solo personal de apoyo: mesero por 6 horas a $130.000 (hora extra $35.000), logístico a $120.000 y capitán a $220.000. Y si dudas entre modalidades de servicio, la guía de buffet para todo tipo de eventos explica cómo se sirve cada una.
Cuánto espacio ocupa un buffet en un apartamento
Más de lo que parece. Un tablón de 10 puestos es largo y necesita paso libre por ambos lados; si la fila de invitados se cruza con la de las bebidas, se arma tráfico junto a la nevera. Por eso separamos: comida en una mesa y bebidas calientes, hielo y agua en otra, lejos de la entrada del comedor.
Antes de cotizar, mide la sala y la puerta de acceso, y cuenta cuántas personas se sientan de verdad. Para 30 invitados en un apartamento, lo normal es mover el comedor y dejar la sala con sillas y un par de mesas auxiliares; con 50 ya casi siempre falta espacio y conviene usar el salón comunal o la terraza.
Errores comunes al montar un buffet en casa
- Preguntar tarde a la administración. Si el edificio no deja subir mesas por el ascensor de pasajeros, o solo permite trasteos en cierto horario, el montaje se retrasa una hora antes de que lleguen los invitados. Pregunta por el ascensor de carga y las horas permitidas.
- Vajilla justa. Alquila un poco más de lo que cuentas. Siempre aparece un invitado que no avisó y una copa que se rompe.
- Olvidar el calor. Un arroz que sirvió bien a las 8 pm estará frío a las 9:30 sin calentador. Define desde el menú cuáles platos deben ir calientes.
- Mesa de buffet sin faldón ni espacio detrás. Los recipientes de reposición y las extensiones quedan a la vista.
- No prever quién recoge. Alquilar es también devolver: alguien debe contar y empacar lo que se usó. Si eso te agobia, es otro argumento para el servicio completo.
En Cocoa no tenemos salón: llevamos la cocina, el menaje, las mesas, la mantelería y el personal hasta tu casa u oficina, en Bogotá y en Chía, Cota, La Calera, Cajicá, Tabio, Sopó y Funza. Pide una cotización sin costo por WhatsApp, +57 315 283 7810; respondemos en menos de 24 horas hábiles. En temporada alta (noviembre y diciembre) conviene escribir cuanto antes, y con un abono separamos la fecha.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta alquilar los equipos para un buffet en casa de 30 personas?
Con los precios del catálogo de alquiler de Cocoa, mesas, sillas, mantelería, vajilla y cubiertos, bandejas, tres samovares, greca, hielera, jarras y paneras para 30 invitados suman $784.000. Para 50 invitados la suma es $1.200.000. Dentro de Bogotá la entrega y la recogida van incluidas a partir de cierto volumen de pedido.
¿Cuántos platos y cubiertos necesito por invitado en un buffet?
Una base razonable por invitado es un plato de seco, un plato de postre, tenedor, cuchillo, cucharita dulcera, una copa de agua y una servilleta. Con los precios del catálogo eso son $7.100 por persona en vajilla y cubiertos, $1.500 de la copa de agua y $1.500 de la servilleta blanca: $10.100 en total.
¿Cocoa alquila calentadores o chafing dish?
Sí. En nuestro catálogo el calentador de buffet es el samovar de 9 litros, con baño maría, a $40.000. Se pide uno por cada preparación caliente del menú; con proteína, arroz y un acompañamiento caliente son tres.
¿Conviene alquilar solo los equipos o contratar el servicio completo?
Alquilar solo equipos sirve cuando ya tienes quién cocine y quién sirva. Si además necesitas comida, meseros y alguien que monte y recoja, el servicio completo suele ordenar mejor el día. Por ejemplo, el plan todo incluido de 30 invitados cuesta $2.880.000 e incluye menaje, mesas, sillas, mantelería, dos meseros y chef o auxiliar de alimentos. Y si pides solo la comida de nuestra carta, esta ya trae vajilla, cristalería y cubiertos: del alquiler te quedan las mesas, las sillas y la mantelería.
